lunedì 12 settembre 2011

Torta Trenino

Questa torta mi è stata commissionata da un cliente esigente : il mio fratellino di 7 anni che ha scelto come soggetto un trenino .
Premesso che sono alle prime armi con la pasta di zucchero , che il robot da cucina mi ha abbandonata e l'ho dovuta preparare a mano , e il poco tempo a disposizione dato che lavoro e stavo preparando l'esame di medicina legale.. non potevo proprio tirarmi indietro così ho cercato di fare il mio meglio,che ne pensate ??

Per la torta trenino ho seguito il tutorial passo passo da questo sito per  realizzare il trenino ed i vagoni , mentre per gli alberelli mi ha ispirato un video visto tempo fa su youtube.. 
So che avrei potuto rifinirla di più , mancano le rotaie e qualche altro decoro ma preparare una torta di notte dopo una giornata intensa è dura !
Cmq per la torta ho preparato un pan di spagna bagnato con latte e ripieno di Nutella , ho coperto la torta con panna montata e pasta di zucchero 
spero che vi sia piaciuta..
i bambini l'hanno gradita molto e l'hanno letteralmente divorata !!! :-)
Ora torno a stiudiare..domani ho questo benedetto esame

Alla prossima da
Pasticcina85

ps. trovate questa torta pubblicata da me anche sul forum I dolci di chiara  fateci un salto se vi va !! :-)

lunedì 5 settembre 2011

Cremosa pasta e piselli

Carissimi Lettori..
oggi vi propongo un piatto tradizionale : La pasta e piselli .
Io sono ghiotta di legumi e tempo fa la Melandri Gaudenzio mi ha invito dei piselli spezzati verdi biologici  , io da profana avevo fino ad oggi utilizzato quelli freschi , talvolta quelli surgelati , ho pravo quelli in barattolo..ma quelli spezzati mai..e ne sono rimasta piacevolmente stupita per una serie di motivi :

  • cuociono in fretta 
  • diventano una purea cremosa 
  • non hanno bisogno di ammollo 
così ho deciso di provarli in una veste tradizionale con la pasta e della pancetta :

ingredienti :
-500 gr   piselli spezzati verdi biologici Melandri Gaudenzio 
-150 gr pancetta tagliata a dadini o in alternativa prociutto cotto 
-1/2 cipolla 
-olio extravergine  d'oliva colonna 
-basilico ,prezzemolo
-sale e pepe 

in una pentola mettere l'olio e far soffriggere la cipolla tritata , successivamente aggiungere la pancetta e far rosolare , quindi il prezzemolo e il basilico ed infine i piselli ,sale qnto basta e lasciare cuocere aggiungendo un pò d'acqua per evitare che i piselli aderiscano al fondo della pentola , in 20 minuti circa la vostra crema di piselli sarà pronta, a questo punto io aggiungo ancora un pò d'acqua , tanta quanto basta per cucinarci la pasta , e aspetto che vada in ebollizione e butto la pasta , attesi i tempi di cottura della pasta il risultato sarà un piatto delizioso ,cremoso e vellutato..vedere per credere..
che ne pensate ??

alla prossima
Pasticcina85 
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