martedì 2 novembre 2010

Muffin al Cioccolato Fondente

è iniziato novembre..
perchè non approfittarne con un dolcetto gustoso da servire in occasione di un pranzetto per allietare tutti i commensali ?

così ieri mattina ho visto che ingredienti c'erano in dispensa e ho deciso di fare i muffin..purtroppo non avevo i pirottini , ma ho sopperito con gli stampini in alluminio usa e getta..

Spero che vi piacciano !! 





ingredienti :
60 gr di burro tagliato a dadini 
160 gr farina
130 gr zucchero
50 gr cioccolato fondente fuso
30 gr cacao amaro in polvere
1 uovo
125 ml di latte o panna fresca
mezza bustina lievito per dolci 
2 cucchiaini da caffè di miele
Goccie di cioccolato fondente


Procedimento 
io ho semplificato molto il procedimento dei muffin adoperando il robot da cucina , credo che il risultato sia ottimo anche utilizzando il Bimby o il Kenwood chef .
Mescolare nel robot da cucina a velocità moderata zucchero e burro , aggiungere il miele , il cioccolato fuso , l'uovo , la farina , il cacao amaro , la panna fresca o il latte e il lievito..il composto deve apparire come una mousse .
Imburrare  e polverare con cioccolato in polvere dei pirottini oppure dei contenitori d'alluminio, riempirli a metà della loro capienza con il composto , aggiungere le goccie di cioccolato fondente  e infornare a 180 gr per 20/25 minuti .






Appena sfornati 



una volta raffreddati , adagiarli in un piatto da portara e spolverare con lo zucchero a velo 






  Pronti da Gustare











Alla prossima
Pasticcina85

domenica 31 ottobre 2010

Torta di bentornato a casa

Ecco a voi la mia ultima creatura..
una torta di bentornato coperta da pasta di zucchero al miele
La torta è un pan di spagna classico  con  
Essa si presenta molto semplice nella decorazione,l'ho semplicemente coperta con pasta di zucchero e con la medesima ho fatto un fiocchettino e un bigliettino laterale con la scritta con la penna colorante..

Spero che vi piaccia 




 Per la pasta di zucchero al miele vi rimando a cookaroad dove l'ho presa cliccate qui

Ps le ricette per il mio pan di spagna e la farcia le pubblicherò prossimamente conun passo passo che credo vi sia di certo più utile.. per qualunque delucidazione o domanda non esistate a contattarmi 







Particolare della scritta laterale





Risultato finale ancora coperto da zucchero a velo..





Risultato finale , la torta è stata spolverata dallo zucchero a velo in eccesso e confezionata in un celofan per alimenti pronta per la consegna







Alla prossima
da Pasticcina85

venerdì 29 ottobre 2010

Tortina con cuore di cioccolato fondente

Una ricetta che non può davvero mancare nei vosti ricettari , perchè pratica, veloce,  gustosa e si presenta bene come dessert di fine cena..
eccovi gli ingredienti :

80 gr di farina 
10 gr cacao amaro in polvere
150 gr cioccolato fondente
2 uova 
1 tuorlo 
90 gr zucchero a velo
80 ge burro 
dosi per 4 / 6 persone
tempo di cottura 12 minuti 180° 


Mettere  a  fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e una volta fuso aggiungere il burro tagliato a dadini 

Nel frettempo mescolare uova ,zucchero , vanillina o aroma per dolci , in una terrina per circa 10 minuti con la frusta o uno sbattitore elettrico

successivamente unire i composti e aggiungere la farina e il cacao amaro setacciato

imburrare gli stampini d'alluminio e ggiungere del cacao amaro, poi riempiteli con il composto fino alla metà dello stampino, infornare a 180° per 12 minuti 

Sfornateli e serviteli caldi , spolverando dello zucchero a velo e accompagnati con della panna oppure dellos ciroppo di amarenacome ho fatto io.



 Alla prossima ricetta 
A presto

mercoledì 27 ottobre 2010

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Mille miglia cominciano con un passo..

quindi mi sn iscritta su www.blogloving.com .. spero che mi seguirete..

ho inserito il link..a lato della pagina


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alla prossima da
Pasticcina85

martedì 26 ottobre 2010

Presentazione ufficiale

Signori e signore..sono lieta di annunciarvi che da oggi il mio primo blog di cucina è ufficialmente on line...
non potete immaginar ela mia emozione, forse sarà solo una goccia nell'oceano di blog di ricette, forse, anzi sicuramente ci sarà gente molto più esperta di me in questo campo ..però una cosa ve l'assicuro : io ci metto il cuore e la passione e credo che alla fine sia questo che conti..insieme al risultato.
Credo che volere è potere..
e che se ci si impegna tutti possiamo riuscire a cucinare con le nostre mani qualcosa di speciale.
Da qui il titolo del mio blog.."pasticciamo in cucina" ..perchè per me la cucina non è solo perfezione , esaltazione del gusto ,ma è anche un luogo in cui divertirsi..e sperimentare..talvolta con discreti risultati..altre volte meno..
L'importante è provarci, crederci ..e metterci creatività , inventiva. e olio di gomito..soprattutto per pulire dopo aver cucinato..
Credo che la mia passione in cucina sia stata influenzata da mia mamma..che mi ha viziata con i suoi manicaretti , dal mio fidanzato che ama la buona cucina e provare sempre piatti nuovi e che a sua volta è molto bravo ai fornelli , dalle tradizionali ricette della nonna..e dalla voglia di provare sempre qualcosa di nuovo..
Adoro pasticciare,soprattutto la notte e fare torte per tutte le occasioni per i miei cari..
così eccomi qui a condividere con voi una parte di me.
spero di non deludervi , ma di deliziarvi
sn graditi commenti , complimenti, suggerimenti , critiche..tutto purchè se ne parli
che dire di più..
presto pubblicherò il mio primo post..con una bella ricetta..

Un bacio 
alla prossima
da PASTICCINA85
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